おしらせ
3月のイベント食を紹介します！！
3月のイベント食を紹介します！
ひな祭り 3月3日（月）
（献立）散らし寿司＆手まり寿司、鶏肉の紅生姜揚げ、炊き合わせ、菜の花のごま和え
貝汁、ひなあられ
ひな祭り食らしい、手まり寿司と散らし寿司でした。また、鶏肉の紅生姜揚げは、紅生姜の
香りがよく、香りも楽しめる1品でした。盛り付けも1皿1皿丁寧で、見て満足、食べて満足の
メニューでした。
ホワイトデー 3月14日（金）
（献立）えびドリア、チキンとクルトンのサラダ、ベーコンスープ、クッキー
利用者は食べる機会があまりないえびドリアに舌鼓を打たれ大変喜ばれ、満足されていました。
デザートのクッキーはホワイトデーでは【友達でいよう】という意味があるそうです。魚国からは
利用者に向けて、これからもよろしくという想いだったのかな？と、思うことでした。
春分の日 3月20日（木）
（献立）豆飯、天ぷら、菜の花の酢味噌和え、沢煮椀、ぼたもち
春の訪れを感じるメニューでした。今年は温かくなったと思えば、急に寒くなり、春の訪れはまだ
かと思っていましたが、グリンピース、菜の花がでてくると、春が来たなぁ～感じます。
セレクトメニュー 3月27日（木）
（トマトラーメンor お好み焼き）
（共通献立）おにぎり、ストロベリーババロア
（献立）お好み焼き、たこ焼き、のっぺ汁 トマトラーメン、揚げ餃子
おにぎり、お好み焼き、たこ焼きと炭水化物メニューばかりでしたが、日頃食べる機会のないメニュー
に、女性には特に人気で36人中29人がセレクトされました。男性はラーメン好きの方が多いこともあ
り、半々でした。トマトラーメンは自興園でも初の提供でしたが、セレクトされた方は「美味しかっ
た。トマトラーメンっていうからどんなのだろうと思ったけど、美味しかったよ。普通のご飯でもまた
出してよ。」と、話がありました。日中に外の事業所を利用されている女性利用者Tさんは夕食時に、
「お好み焼きとたこ焼き、ストロベリーババロア食べたかった。うち、好きやねん。うちが居る時にも
出してね。」と、言いに来られました。
来年度は、季節の行事食、セレクトメニューはこれまで通り提供を行い、加えて、お楽しみメニューと
して、彩りプレート、ぜいたくプレート、ライブクッキングなどを予定していると給食委託業者魚国より
話がありました。また、利用者様が楽しんでもらえるような食事提供をしていきますとの声をいただけま
した。今年は日本人の食事摂取基準の改定により、自興園の食事給与目標量の見直しも行いました。利用
者が安心、安全な食事ができることは当然ながら、健康を維持できる食事提供は行えるように、これから
も魚国と連携、協力していきます。