おしらせ
10月のイベント食を紹介します！
10月のイベント食を紹介します！！
ご当地 神奈川 10月11日（水）
サンマーメン
（献立）しそシャリ梅おにぎり、サンマーメン、鯖フライ、オレンジのパウンドケーキ
「サンマーメン」と聞いて、秋刀魚が入っているの？と利用者より質問がありました。サンマーメン
は、醤油ベースのスープに豚肉と白菜・もやしなどの野菜を炒めてとろみをつけたあんをのせたあんか
け麺のこと。中国語で、「生馬麺」と書き、生(サン)は、「新鮮でしゃきしゃきした」、馬(マー)は、
「上にのせる」という意味合いから名づけられたんだそうです。汁にとろみがついているので、最後ま
で冷めることなく美味しく食べられ、少し肌寒くなったこれからにピッタリのメニューでした。
ご当地 千葉 10月17日（火）
アリランラーメン
（献立）菜飯おにぎり、アリランラーメン、みそピー唐揚げ、梨ゼリー
「アリラン」と聞いたことのない言葉に利用者はどんなラーメン？って楽しみにされていました。「ア
リラン」とは韓国にあったとされる峠（伝説）のことを指しているようです。そのアリラン峠を思わせる
ような峠が発祥店近くにあったことから、「峠越えに必要な体力を付けてほしい」という思いで作られた
ラーメンとのこと。玉葱をベースに豚肉、ニンニク、ニラといった材料に辛さがあり、食欲が出てスタミ
ナをつけられました。
誕生会食 （カルボナーラ風とパンorぜいたく丼）10月20日（金）
カルボナーラ風＆クロワッサン 贅沢丼
（共通献立）えびのサラダ
きのこスープ
チョコケーキ
パンやパスタ好きな方、肉好きな方にピッタリの誕生会食メニューでした。カルボナーラ風はとろっと
した温卵がクリームを一層まろやかに仕上げ、せいたく丼はその名の通り、牛肉・豚肉・鶏肉と3種類の
お肉がそれぞれの味付けで食べることができました。
国体応援プレート 10月25日（水）
左奥より順に）グリブーデザート、天ぷら、ポトフ
左手前より順に）サーモンマリネ、肉巻き里芋、白身魚のずんだ焼き
（献立）赤飯、国体応援プレート、さつま汁
自興園から国体の鹿児島代表選手として8名の方が参加することになりました。26日から参加
されますので、前日の昼食で【頑張って来て下さい】という応援メッセージも込めて、プレート
で提供しました。鹿児島のご当地キャラクターのグリブーに、選手が出るソフトボール、バスケッ
トボールをモチーフにしたメニューがあり、在園者も一緒に楽しめる国体プレートでした。
ハロウィン 10月31日（火）
（献立）サンドイッチ、南瓜と茄子のグラタン、カラフルサラダ、コンソメスープ、
ハロウィンビスケット
ハロウィンらしい色使いで、目で楽しめ、食べて美味し食事でした。1番人気はハロウィンビス
ケットでした。女性利用者の中には、「食べると崩れるからもったいない。」と、言われる方もい
らっしゃいました。
毎月2県のご当地メニューが予定されています。次はどこの県かな？何が出るのかな？と、ご当地
メニューを楽しみにされている方がたくさんいらしゃいます。11月は茨木県と栃木県と伝えると、
茨木は納豆が有名だから納豆料理かな？、栃木は何が名物だっけ？と利用者の会話も弾んでいます。