おしらせ
9月のイベント食を紹介します！
9月のイベント食を紹介します！！
ご当地 埼玉 9月7日（木）
豆腐ラーメン
（献立）ふりかけおにぎり、豆腐ラーメン、鱈の紅生姜揚げ、ココア蒸しパン
豆腐ラーメンとは、醤油味のスープに、豆腐と挽肉の餡かけが麺のうえにのっているラーメンで、
麻婆ラーメンとは似て異なり、どちらかといえば「さっぱり」とした味、辛みもない為子供からお
年寄りまで幅広く食べられるラーメンです。辛さのないラーメンは自興園の利用者にもぴったりで
ツルツル食べられていました。一方で、紅生姜の魚天は、紅生姜の色合いとピリっとした甘辛さが
アクセントになり、豆腐ラーメンと合っていました。
彩りプレート 9月12日（火）
左奥より順に）ミニアップルパイ、秋刀魚の塩焼き、豚肉の生姜焼き
左手前より順に）蓮根のはさみ揚げ、スモークサーモンのサラダ、炊き合わせ
(献立）きのこご飯、彩りプレート、あおさと豆腐の味噌汁
旬の食材をふんだんに使ったプレートランチで、秋の味覚を堪能できました。食欲の秋ですので、味
ご飯は大変喜ばれます。
ご当地（東京） 9月16日（土）
（献立）深川飯、3点盛り（かき揚げ、ごま豆腐、きゅうりとしらすの酢の物）、具だくさん汁
オレオのマシュマロクレープ
ご飯はあさりの出汁が良く効き、それだけで美味しく食べることができました。汁やおかずは薄味にし
てもらい、塩分量にも気をつけてもらっています。
敬老会 9月20日（水）
（献立）ピラフ、ミニグラタン&豚ばら肉のロースト、鯛のカルパッチョ、コーンポタージュスープ、
苺のロールケーキ
8名の敬老者はホテルでの食事会になりましたが、他の利用者は園で敬老会食を食べました。1つ、1つ
丁寧に料理・盛り付けされ、在園者も美味しく食事を食べました。中でも、グラタンは自興園の利用者に
人気のメニューです。
秋分の日 9月23日（土）
（献立）鮭ご飯、天ぷら、白菜の梅肉和え、そうめん汁、おはぎ
炊き込みご飯・天ぷらが食べたいという利用者がたくさんいらっしゃいましたので、とても喜ばれまし
た。また、おはぎは決まった行事でしか食べられないので、とても喜ばれます。
誕生会食 （和食or洋食） 9月26日（火）
（献立）寿司盛り合わせ （献立）カツサンド&卵ロールパン
照り焼きチキン&ミニ茶碗蒸し ベーコンレタス
清まし汁 コンソメスープ
（共通メニュー）厚切りパンケーキ
洋食を選ばれた方はややボリュームがないように思われましたが、実際食べてみると満足のできる量
でした。和食は寿司、照り焼きチキン、茶碗蒸しと食べれて満足されていました。1番人気は厚切りパン
ケーキだったようで、また出しての声をたくさん聞きました。
十五夜 9月29日（金）
（献立）ご飯、目玉焼きハンバーグ、シーフードサラダ 、きのこスープ、あんみつ
十五夜にふさわしいお月見があり、人気のハンバーグに目玉焼きがあり、とてもご満足で、利用者のお
顔も満月のようでした。