おしらせ
8月イベント食を紹介します！！
8月のイベント食を紹介します！！
ご当地 新潟 8月8日（火）
カレーラーメン
（献立）枝豆おにぎり、カレーラーメン、鯵フライ、ぶどうゼリー
カレーラーメンの誕生は戦前ですが、市民に広まったのは高度経済成長期で金物産業が盛んな三条市
には工場が多く、そこで働く職人たちは食事をつくる時間がないほど多忙だった為、出前で食事をする
ことが多かったそうです。熱々のとろみのあるカレールーは時間が経っても冷めにくく出前のラーメン
に最適で地元の職員がきっかけで広まったと言われています。
冬場に合いそうなメニューでしたが、夏のカレーは食欲をそそり利用者の方々はペロリと食べられて
いました。8月はカレーフェアーを給食委託会社魚国が考案して下さり、その中の1つでした。
夏祭り風メニュー 8月16日（水）
左奥より順に）唐揚げ、焼きおにぎり、冷やしパイン
左手前より順に）ミニホットドック、フライドポテト、焼き茄子、枝豆、イカ焼き、たこ焼き
たこさんウインナー
（献立）焼きそば、夏祭り風プレート、わかめスープ
園内の夏祭りは21日に行いましたが、食事は一足先に提供しお祭り気分を味わっていただきました。
日頃食べられないたこ焼きはとても喜ばれました。
ご当地 群馬 8月25日（金）
ダムカレー
（献立）ダムカレー、りんごとくるみのサラダ、コンソメスープ、ミニパンケーキ
群馬は多くのダムを有することから「ダムの聖地」と呼ばれています。ダムカレーとは、堰堤(えん
てい)をご飯で表し、ルウをダム湖に見立てたカレーのことです。自興園は真ん中をくぼませ、そこに
ルウを流しダムに見立てましたが、ご飯を高く盛り空いたスペースにルウやトッピングを盛る形もあり、
店ごとにモチーフにしているダムが異なり、味だけでなく形も楽しむことができます。群馬には「みな
かみダムカレー」や「下久保ダムカレー」など有名なダムカレーがいくつもあるそうです。
誕生会食（洋食or 和食） 8月29日（火）
（献立）ご飯、刺身 （献立）揚げたてカレーパン&野菜サンド
軟骨の煮物 ミックスグリル
にゅうめん フレッシュサラダ
コンソメスープ
（共通献立）ロールケーキ
洋食の揚げたてカレーパンは、パン好きな利用者の為に園内で焼きたてパンを提供したいという思い
から魚国が研修に参加し、今回初めて厨房で焼きたてを提供しました。日頃、カレーパンを提供できて
いなかったことに加え、焼きたてを提供でき、外はカリッ、内はカレー具がトロリとして、とても好評
でした。和食の軟骨の煮物は圧力鍋で煮てあり、軟骨がトロトロと残すことなく食べられました。また、
刺身は、種類も多く色鮮やかでこちらも好評でした。ご飯派orパン派、魚派or肉派と好みを選べて、残
食もほとんどありませんでした。