おしらせ
11月のイベント食を紹介します！！
11月のイベント食を紹介します！
ご当地メニュー（広島） 11月8日（火）
えびめし
（献立）えびめし、枝豆コロッケ、トマトと茄子の香味和え、かき玉スープ、ピーチゼリー
えびめしとは具に海老を用いたものを、デミグラスソースとケチャップ、カラメルソースなどをベースにしたえびめしソースを絡めて黒褐色に仕立てたもので、付け合せとして錦糸卵を上にのせてキャベツの千切り（酢漬けやコールスローの場合も多い）を添えるのが一般的で、園の食事は錦糸卵がのせてありました。
えびめしソースは店それぞれの秘伝であり、さまざまな隠し味を加えているそうですが、近年は家庭で手軽に作れるソースや冷凍食品なども製品化されているので、食べたい方は是非お試しを・・・。
パンサンドプレート 11月17日（木）
左奥より順に）エビカツ、ごぼうサラダ、照り焼きチキン
左手前より順に）ほうれん草のバターソテー、焼きそば、ウインナー
（献立）コッペパン、彩りプレート、ミネストローネ、プリンアラモード
パンサンドは初めての提供でした。初めてで、戸惑う利用者もいましたが、6種類の具から好きな
具を選びオリジナルパンが出来上がり、より一層美味しくまた、楽しかったのではないかと思います。
中には、挟むことなくそのまま食べらている方もいました。
食事がマンネリ化しないように、新しい食事をまた提案していきたいと思います。
ご当地メニュー（島根） 11月22日（火）
カツライス
（献立)カツライス、洋風チヂミ、きのこのしそスープ、 出雲ぜんざい
カレーライスだと言われる利用者もいましたが、デミグラスソースでした。甘いソースが、カツ・ご飯
共に合い、美味しくいただけました。
誕生会食（ハンバーグカレーor海鮮天丼） 11月29日（火）
（献立）ハンバーグカレー目玉焼き （献立）海鮮天丼
＆焼き野菜添え 春菊としめじのゆず胡椒和え
ナッツサラダ 赤出汁
コンソメスープ
（共通献立）チョコケーキ
どちらもさまざまな具材がのっており、ボリュームのあるカレーと天丼でした。副菜・汁物はそれぞれの主食に合うもので、どちらを選んでも満足のお食事でした。
寒くなってきました。病気にならない為にはまず、きちんと栄養補給ができることだと思います。栄養いっぱいの食事で、利用者が元気に過ごせるよう給食委託業者魚国と食事サービスの提供に心がけていきたいと思います。