おしらせ
9月のイベント食紹介
9月は朝晩の寒暖差があり、風邪症状の方が数名いらっしゃいました。また、ノロウイルス感染時期に
もなっていますので、手洗いうがいの徹底で感染症予防に努め、元気に過ごしていきたいです。
北薩ふれあいスポーツ大会 9月4日（金）
この日は選手はもちろんのこと、出場されなかった利用者様も全員同じ弁当を食べました。園に
残留された利用者様も美味しく頂き、力の出る昼食弁当をいただきました。
コンビ（ホキの紅葉揚げ＆ハンバーグ） 9月10日
（献立）栗ご飯、コンビ、三つ葉と秋茄子の清まし汁、梨
栗、秋茄子、梨、さつまいも、紅葉揚げと秋を感じるメニューでした。旬の食材は『栄養価が高
い』、『美味しい』、『その時期に体が必要としている食材』、『四季を感じ楽しめる』などの利
点があり、通常のメニューでも旬の食材を使うように努め、園内で収穫した野菜を献立に取り入れ
ています。
誕生会食（和食or洋食） 9月17日
（献立）助六、唐揚げ、茶碗蒸し、清まし汁 （献立）サンドイッチ、和風スパ
ミルクレープ ブロッコリーサラダ、コンソメスープ
ミルクレープ
実習生も園の献立や食に対する基本的な姿勢に感銘を受け、食べて美味しいと高評価でした。
彩りプレート 9月24日（木）
左上から：鶏肉のクリーム煮、野菜サラダ、スイートポテト
左下から：秋刀魚の梅しそ揚げ、えびチリ、こんにゃくと里芋の田楽
（献立）炊き込みご飯、彩りプレート、もずくの清まし汁
秋刀魚の梅しそ揚げは、旬で脂がのり身が柔らかく、しそと梅の香がよくとても美味しかったで
す。特に副園長には好評で、｢旬の秋刀魚は美味しい。手作りで焼き秋刀魚ではなく梅しそ揚げのひ
と手間が嬉しい｣と、事務所に帰ってきてから何回も言ってました。他、もずくは歯ごたえがあり、
食感を楽しめました。利用者様にはスイートポテトが好評でした。