おしらせ
10月イベント食紹介
10月に入り食欲の秋となりました。
秋刀魚、秋鮭、きのこ、さつま芋、梨・・・と美味しい食材が盛りだくさんです。
利用者様にも旬の食材で季節を味わってもらえたらと、季節の食材を使って提供しています。
10月2日（木）コンビメニュー（キスの磯辺揚げ＆豚肉の餃子風）
（献立）ご飯、コンビ、マカロニサラダ、茄子の清まし汁、栗プリン
豚肉の薄切りに餃子の種を重ねて焼く事で、ボリュームは出てニラの香りが良くアイデアのある
一品でした。また、茄子の清まし汁は茄子に醤油出汁がしみこみとてもおいしかったです。
10月9日（木）セレクトメニュー（誕生会食）
カツ丼or寿司盛り合わせ
（献立）セレクト、鮭の石狩鍋風、お好み焼き、カニカマときゅうりの酢の物、アサリの清まし汁
チョコケーキ＆プチシュー
誕生日会はやはり寿司盛り合わせが誕生者様の希望で出てきます。寿司に飽きた・・という方は
がっつり食べられるカツ丼（これも誕生者希望）を選んで いらっしゃいました。他、お好み焼きも
誕生者希望で、この日ばかりはカロリーオーバーになってしまいますが、誕生者はもちろん、他の
利用者様も大変喜んで召し上がります。こんなにボリュームのあるメニューですが、残食は日々の
量と変わらず1.0kg 以下です。
10月23日（木）彩りプレート
彩りプレート：左上より順に
スコッチエッグ、蒸し茄子のおろしポン酢かけ、フルーツ盛り合わせ
左下より順に
鶏胸肉のサラダ、出汁巻き卵、豚ばら肉の八幡巻き
（献立）きのこご飯、彩りプレート、ミニうどん
きのこご飯 だったので、全体的に濃い味のメニューはなくそれだけでも食べられる薄味仕立
てでした。飾り切りで見せるプレートの演出で食べるのがもったいないという声もちらほらあ
ります。