おしらせ
9月イベント食
山は紅葉し始め、朝晩が涼しくなった一方で日中はまだ暑いですが、体調は崩されてないですか？
夏場に、利用者様みなさんが食欲低下なくお食事を召し上がられ、秋に入り、より一層の食欲が出て、
イベント食にも華が咲き盛り沢山の食事提供でした。
9月4日（木）コンビメニュー（豚肉のにんにく醤油焼き＆キスフライ）
（献立）ご飯、コンビメニュー、鶏肉の旨煮、味噌汁（豆腐、あおさ）、すいか
今年最後のすいかでした。まだ残暑があり、冷たく甘いスイカでした。（^＿^）
豚肉はニンニクの香りがとても良く、味もしっかりついていたので、白ご飯がすすみ、ご飯のおかわ
りをされ利用者様が多かったです。
9月11日（木）セレクトメニュー（誕生会食）
セレクト（えびフライとチキン南蛮or手作り煮込みハンバーグ目玉焼き添え）
（献立）パエリア、セレクトメニュー、夏野菜と豚ばらのポン酢かけ、カニカマの和え物、
ベーコンスープ、チーズケーキ
誕生者の食べたいメニューをくみ取り実現されるセレクトメニューは誕生者でない利用者様
からも好評で、職員利用食も多いです。
9月15日（月）敬老の日
（献立）赤飯、秋野菜の天ぷら、小松菜の梅肉和え、ミニ茶碗蒸し、赤だし汁、梨
敬老の日は、長年にわたって社会に貢献してきた老人たちに、感謝して長寿を祝うための日です。
川内自興園の98名の施設入所者に65歳以上の方が14名いらっしゃいます。みんなで敬意も込めお
祝いしました。
9月17日（水）スポーツ大会
（献立）山菜炊き込みご飯、のりご飯、ふりかけご飯、鶏肉のケチャップ煮、鯖の竜田揚げ
卵焼きとウインナー盛り、豚肉の生姜焼き、蒸し焼売の野菜あんかけ、小松菜の
中華和え
毎年、恒例となったスポーツ大会弁当は、見た目も華やかで、他の施設職員からも
『どこのお弁当ですか？』と尋ねられました。もちろん、自興園の厨房委託【魚国】
が、利用者様が渾身の力を発揮できるようにと愛情たっぷりで作ってくれました。
9月23日（火）秋分の日
（献立）ミニ散らし寿司、さんまの塩焼き、根菜の旨煮、あおさの味噌汁、三色おはぎ
お盆の日に食べられなかったおはぎを豪華バージョンの3食にしての提供に利用者様も
どれから食べようと悩みながら食べられていました。とても好評でした。
さんまは骨を取り除く事で食べ易く、ロールにする斬新なアイデアで目をひく1品にな
りました。
9月25日（木）彩りプレート
彩りプレート：左上から順に
ホキのピカタ焼き、ピーマンの肉詰め、フルーツ盛り合わせ
左下から順に
煮物、大根とカニカマの酢の物、ハムチーズカツ
（献立）ご飯、彩りプレート、キャベツと豚バラの味噌汁
１つ、１つのメニューの盛り付けはもちろんの事、飾り切りも丁寧で見てGOOD！、食べてGOOD！！
食事の様子です。新入所者、実習生も食事を美味しく食べられています。
